Après sa performance au Bocuse d’Or Europe 2022, Naïs Pirollet va en Finale à Lyon, devenant la première femme française à atteindre ce niveau dans cette compétition prestigieuse.
Après la sélection européenne, cap sur La Finale à Lyon
La sélection européenne du Bocuse d’Or 2022 s’est déroulée les 23 et 24 mars à Budapest. Pour cette édition, le comité d’organisation a misé sur des produits emblématiques de la gastronomie hongroise : chevreuil, pommes de terre, crème fraîche et fromage blanc.
Ainsi, les 17 équipes européennes se sont affrontées lors d’une épreuve de 5h35, démontrant créativité, technique et précision. Finalement, c’est l’équipe danoise qui a remporté le prestigieux concours. La Hongrie et la Norvège se sont classées respectivement 2ème et 3ème.
Grâce à ces résultats, ces trois équipes sont qualifiées pour la grande Finale du Bocuse d’Or, qui se tiendra à Lyon en 2023. Elles seront rejointes par la Suède, l’Islande, la Finlande, ainsi que par la France avec Naïs Pirollet, le Royaume-Uni, la Suisse et la Belgique. D’autres équipes venues d’Amérique, d’Afrique et de la région Asie-Pacifique participeront également à cette finale.
Naïs Pirollet : la première femme française au Bocuse d’Or va en Finale
Cette année, la France a été représentée par Naïs Pirollet, une jeune cheffe de 24 ans. Elle est la première femme à représenter notre pays dans cette compétition. Ayant brillamment atteint la 7ème place au Bocuse d’Or Europe 2022, Naïs Pirollet va en Finale à Lyon. Nous lui adressons tous nos encouragements pour la suite !
Pour revivre les moments forts de la compétition, retrouvez le streaming officiel du Bocuse d’Or Europe 2022 : Bocuse d’Or Europe 2022
Une édition sous le signe de l’hygiène écoresponsable
Au Bocuse d’Or Europe, ingrédients de saison, créativité et technique parfaite sont essentiels. Mais un autre facteur est tout aussi important : l’hygiène en cuisine.
Pour accompagner les chefs tout au long des épreuves, le Bocuse d’Or Europe a renouvelé son partenariat avec la marque Green Care Professional, pionnière de l’hygiène écoresponsable. Depuis la sélection française de 2019, Green Care Professional soutient les candidats dans leur démarche d’hygiène durable, en fournissant des produits éco-conçus, efficaces et respectueux de l’environnement.
Une approche durable à 360°
Green Care Professional ne se limite pas à proposer des produits écologiques : la marque adopte une vision globale de durabilité. Cela inclut :
- Emballages recyclables et recyclés
- Formules végétales et locales
- Processus de production éthique
- Réduction des émissions de CO2 et de l’utilisation de plastique
Ainsi, chaque produit est conçu pour limiter son impact environnemental, de la production à l’utilisation, tout en garantissant sécurité et efficacité pour les chefs.
« C’est pour nous une grande fierté de permettre aux plus grands talents de la scène gastronomique européenne de travailler et de créer dans un environnement sain et respectueux de leur sécurité. Ce partenariat nous permet également de faire évoluer nos produits afin qu’ils répondent au mieux aux nouvelles attentes exprimées lors de la compétition. »
– Peter VAN LOOK, General Manager France/Iberia, Werner & Mertz France Professional
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