Une enseigne responsable du champ à l’assiette
Chez La Mie Câline, la RSE est pensée à 360 degrés. Elle irrigue l’ensemble de la chaîne de production et l’hygiène en est elle aussi un levier.
L’enseigne privilégie des farines, beurres et viandes majoritairement d’origine française Côté emballages, elle choisit ceux recyclables ou composés de matériaux recyclés à plus de 85 %. Elle renforce également sa lutte contre le gaspillage et la précarité alimentaire grâce à des partenariats concrets (Too Good To Go, Phenix, Banque Alimentaire). C’est une démarche complète où chaque geste compte.
La Mie Câline prépare chaque jour des milliers de sandwichs, viennoiseries et pâtisseries dans près de 240 points de vente à travers la France tout en réduisant son impact environnemental, relevant ainsi un défi avec conviction.
Un modèle de franchise exigeant et résolument engagé
Depuis 1985, La Mie Câline s’impose comme une référence majeure de la restauration boulangère rapide. L’enseigne incarne des valeurs humaines et responsables et, maintient une exigence élevée en matière de sécurité alimentaire.
Face au challenge quotidien d’assurer un haut niveau d’hygiène tout en maîtrisant son empreinte écologique, l’enseigne fait confiance à Green Care Professional. Ce partenaire reconnu propose des produits performants éco-conçus déployés progressivement à l’échelle nationale au sein des magasins La Mie Câline depuis 2022.
Des solutions pensées pour les contraintes du terrain
Dans les points de vente La Mie Câline, chaque mètre carré compte. Le rythme est soutenu, les zones sensibles nombreuses : plans de travail, vitrines, équipements, sols, sanitaires… Le besoin est clair : des produits performants, sûrs, rapides à utiliser et éco-conçus. Green Care Professional fournit exactement cela, avec ses détergents à base de matières premières végétales d’origine européenne, ses emballages en plastique recyclé et ses certifications reconnues (EU Ecolabel, Cradle to Cradle). Tout cela s’intègre dans un dispositif global : plans de nettoyage standardisés, centrales de dilution et accompagnement de proximité.
Antoine Chavanne, Responsable Sécurité Alimentaire, témoigne : « Lors du déploiement national, un franchisé a sollicité une intervention technique. Le responsable de secteur et le responsable technique Green Care sont intervenus le jour-même. Résultat : aucun impact sur l’activité, une continuité parfaite. »
Et ajoute : « C’est cet aspect efficacité des équipes et des produits qui nous a tout de suite intéressé mais surtout cette valeur en plus : utiliser des produits d’entretien de manière plus vertueuse. »
Des bénéfices concrets, ressentis en magasin
Cette transition vers une hygiène plus durable n’ajoute aucune contrainte, bien au contraire. Sur le terrain, franchisés et équipes en voient les effets positifs au quotidien :
- Moins de références, plus de simplicité
- Moins de risques grâce à des produits sûrs et prêts à l’emploi
- Moins de déchets plastiques, moins de pertes produits
- Plus de confort pour les équipes
- Et une image renforcée d’enseigne engagée, cohérente avec ses valeurs
« Les produits Green Care Professional sont économiques, sécuritaires, et très simples d’utilisation. C’est un vrai plus pour les équipes. » — Adriane Pizzalla, Gérante de La Mie Câline Bezons.
En résumé, avec Green Care Professional, La Mie Câline transforme l’hygiène en levier RSE, tout en alliant efficacité, respect de l’environnement et satisfaction de ses équipes et de ses client.
En 2024, cette démarche a permis de préserver 3 254 kg de CO₂, 376 kg de plastique et 1 036 kg de pétrole. Des résultats concrets, obtenus grâce à des produits éco-conçus, dont 100 % sont certifiés par un label écologique, et 74 % labellisés Cradle-to-Cradle, dans des emballages composés jusqu’à 91 % de plastique recyclé.
Tout comme La Mie Caline, découvrez ici d’autres lieux et acteurs du changement qui placent l’hygiène en levier RSE.