En janvier 2023 à Lyon, se tiendra la 2ᵉ édition du Social Commitment Award du Bocuse d’Or. Ce prix célèbre l’engagement sociétal des équipes du Bocuse d’Or, en complément de l’excellence culinaire reconnue depuis toujours par le concours.
Le Social Commitment Award : promouvoir l’engagement sociétal
Le prix vise à sensibiliser les équipes aux enjeux sociétaux et environnementaux, en couvrant des domaines tels que :
- Aide alimentaire
- Éducation et formation
- Développement durable
- Lutte contre le gaspillage alimentaire
- Agriculture responsable
- Protection des ressources naturelles
Les challenges pour les équipes
Les équipes du Bocuse d’Or peuvent participer de plusieurs manières :
- Monter et mener un projet de A à Z
- Apporter une aide logistique à un projet ou structure existante
- Soutenir un projet ou une association existante grâce à leur notoriété et leur communication
L’objectif : soutenir des associations et des projets qui viennent en aide aux plus démunis et travaillent pour la préservation de notre santé et de notre alimentation de demain.
Le jury 2023
Le jury de cette année, sélectionné par l’association Bocuse d’Or Winners, rassemble des personnalités et associations engagées dans une alimentation solidaire, saine et responsable :
- Angel Frigo, Secrétaire générale de la FEBA – European Food Banks Federation
- Gautier Chapuis, Adjoint au maire de Lyon en charge de la végétalisation, biodiversité et alimentation
- Anders Oskal, Secrétaire général de l’International Centre for Reindeer Husbandry (ICR)
- Nadia Sammut, Cheffe étoilée de l’Auberge la Fenière
- World Central Kitchen, représenté par Elyssa Kaplan et Laura Hayes
Le projet lauréat 2021 : Team Colombia
En 2021, le prix avait été attribué à la Team Colombia pour le projet “COCA NO COCAINE”, porté par le chef Carlos Pajaro Ortiz.
Ce projet visait à diversifier l’usage de la feuille de coca en Colombie, afin de limiter l’impact de la culture de cocaïne sur les communautés locales et l’écosystème. La feuille de coca est utilisée pour produire de la farine ou des additifs culinaires, contribuant à une alimentation responsable et durable.
Dotation 2023
Cette année, Green Care Professional remettra la dotation de 7 500 € à l’équipe gagnante du Social Commitment Award 2023 du Bocuse d’Or le lundi 23 janvier au Sirha Lyon, pour soutenir un projet à fort impact sociétal et environnemental.
Découvrez la démarche globale : https://www.bocusedor-winners.com/app/uploads/2023/11/dossier-press-sca-2023.pdf