Alternatives végétales : un levier de croissance durable pour les professionnels HORECA
Le végétal s’impose en restauration hors domicile Le marché des alternatives végétales dépasse 500-750 millions d’euros en France. Et, dans…
Green Care Performance Calculator : certificat officiel de durabilité
Découvrez comment Green Care Professional vous permet de calculer vos économies de CO2, plastique et énergie, et d’obtenir un certificat…
Microplastiques : réduire leur production pour de plus belles plages
On arrive sur la plage, serviette sous le bras, déjà absorbé par le bleu de l’eau. Mais en marchant, on…
Sauge : l’auberge durable d’Amandine Chaignot dans le Perche
Une auberge écoresponsable au cœur du Perche Dans le Perche, un an après son ouverture à l’automne 2025, la Cheffe…
Vaisselle réutilisable et son lavage, nouveaux défis de la Restauration rapide
La restauration rapide doit, depuis le 1er janvier 2023, utiliser de la vaisselle réutilisable pour les repas et les boissons…
Social Commitment Award 2023 du Bocuse d’Or
En Janvier 2023 à LYON, se tiendra la 2éme édition du SOCIAL COMMITMENT AWARD du BOCUSE D’OR. Le BOCUSE D’OR…
Retour sur le BOCUSE D’OR Europe 2022
Après la sélection européenne, cap sur La Finale à Lyon ! La sélection Europe du Bocuse d’Or s’est déroulée les…
Le Parc Fédéral de la FFE, une terre d’exception et d’accueil
Le choix et le devoir de l’écoresponsabilité La Fédération française d’équitation est une association sportive qui assure la gestion, la…
L’alimentation durable réussira-t-elle à s’imposer à table ?
« Nourrir 10 milliards de personnes en 2050, tout en préservant la planète ? C’est le défi de l’agroalimentaire moderne. De…
Vers la fin des emballages plastique autour des fruits et légumes
A partir du 1er Janvier 2022, il ne sera plus possible de vendre les fruits et légumes frais non transformés…
Ce qui change en 2022
De nombreuses lois entrent en vigueur en 2022. Elles reflètent les grandes lignes directrices mises en œuvre pour construire une…
Fontaine et carafe d’eau gratuite
Dernière mise à jour : 17 mars 2022 C’est officiel, depuis le 1er janvier 2022, fontaines, carafes ou verres d’eau…